MENU
Menu
| Prijs | |
|---|---|
CHEFS SPECIAL 3-GANGEN |
€ 72 |
SM MENU LUNCH 3-GANGEN |
€ 52 |
Voorgerechten
| Prijs | |
|---|---|
Mouclade van Sint-Jacobsmossel, tapijtschelpjes en prei |
€ 34 |
Tartaar van huisgemarineerde Schotse zalm, isignyroom, honing, mosterd en dille |
€ 30 |
Carpaccio van Ierse rundshaas en ganzenlever, portodressing, rucola en Beemsterkaas |
€ 34 |
Huisbereide kroketten van grijze gepelde garnalen ( 1st. ) |
€ 18 |
Huisbereide kroketten van grijze gepelde garnalen ( 2st. ) |
€ 26 |
Ravioli van Alaskakrab, coulis van schaaldieren, gember en bospeentjes |
€ 34 |
Gevulde ravioli van bosduif, cappuccino cantharellen en geroosterde amandelen |
€ 30 |
Romige bisque van strandkrabben en schaaldieren |
€ 15 |
Heldere bouillon van bosduif en kwartel |
€ 15 |
Hoofdgerechten
| Prijs | |
|---|---|
Tagliata van geroosterde “rundersukade” Black Angus met witloofsalade, jonagold en okkernoten |
€ 38 |
Dry Aged Rubia Gallega “ Rib Eye ” |
€ 46 |
Geroosterde AA Holsteiner rundshaas “ Filet Pur ”, gevuld mergpijpje met duxelles van paddenstoelen |
€ 48 |
Extra : Rossini met gebakken ganzenlever en brioche |
€ 18 |
Holsteiner rundsribstuk “ Côte à l’os ” 1000 gr ( per 2 pers |
€ 46 |
Suprême van fazant “Val d’Auge , Calvados, gekarameliseerde jonagold, mousseline van knolselder ( per 2 personen ) |
€ 42.00 |
Tournedos van reefilet, Cumberland, chartreuse van groene kool, gevulde wijnpeertjes, chutney vijgen |
€ 46.00 |
Hazenrug “Arlequin”, Dauphine aardappel, witloof, rode kool ( per 2 personen ) |
€ 42 |
Op de graat gebakken tarbotrug met getomateerde béarnaisesaus " Choron " |
€ 48 |
Gebakken rogvleugel met kappertjes |
€ 40 |
Nagerechten
| Prijs | |
|---|---|
Vanille ijs met warme chocoladesaus " Dame Blanche " |
€ 12 |
Pavlova, braambes, bosbes, coulis van framboos en vanille-ijs |
€ 15 |
Café glacé met wodka en cacaopoeder |
€ 12 |
Tarte Tatin, gekarameliseerde appeltjes en kaneelijs |
€ 15 |
Chocolademoelleux met Engelse room en gekonfijte physalis |
€ 15 |
Selectie van met zorg geaffineerde kazen en chutney van kweeperen |
€ 16 |
- {{ product.amount }} x {{ product.description }}
Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}
Deel met je vrienden:
