| Prijs | |
|---|---|
Dagdagelijks samengesteld 3-gangen menu |
€ 72 |
Small Menu Lunch |
€ 52 |
| Prijs | |
|---|---|
Romige bisque van strandkrabbetjes |
€ 14 |
Heldere bouillon van bosduif en kwartel |
€ 14 |
Gekonfijte eendenbout en ganzenlever terrine met geroosterd notenbrood |
€ 28 |
Carpaccio rollade van rundshaas en ganzenlever met portodressing, rucola en Parmezaan |
€ 32 |
Tartaar van huisgemarineerde Schotse zalm, mosterdroom, honing, citroen en dille |
€ 28 |
Gevulde ravioli van krab, emulsie van schaaldieren met gember, bospeentjes en zeekraal |
€ 34 |
Gevulde ravioli van bosduif, cappuccino van cantharellen en geroosterde amandelen |
€ 30 |
Huisbereide kroketten met grijze gepelde garnalen |
€ 24 |
| Prijs | |
|---|---|
Geroosterde Double Dutch "Sukade" met witloofsalade, jonagold en okkernoten |
€ 38 |
Black Angus "Rib Eye", grainfed, chutney van sjalotten en rozemarijn |
€ 46 |
Geroosterde Charolais runds "Filet Pur" mergpijpje en duxelles van paddenstoelen |
€ 42 |
Extra : Rossini met gebakken ganzenlever |
€ 18 |
Dry Aged Holstein rundsribstuk 1000gr. (2 pers.) Côte à l'os |
€ 44 |
Suprême van fazant " Val d'Auge ", Calvados, gekarameliseerd jonagold, mousseline van knolselder |
€ 42.00 |
Tournedos van reefilet, gekonfijte sinaas, citroen, mosterdzaadjes, chartreuse van groene kool, gevuld wijnpeertjes met chutney van vijgen |
€ 44.00 |
Rable van inlandse veldhaas " Arlequin " , dauphine aardappel, witloof, mousse van rode kool |
€ 42 |
Gebakken rog vleugeltjes met kappertjes |
€ 40 |
Op de graat gebakken tarbotrug met getomateerde béarnaisesaus " Choron " |
€ 46 |
| Prijs | |
|---|---|
Vanille roomijs met warme chocoladesaus “ Dame Blanche” |
€ 12 |
Sabayon " Grand Marnier " met vanille ijs |
€ 15 |
Café glacé met wodka en cacaopoeder |
€ 12 |
Tarte Tatin, gekarameliseerde appeltjes en vanille ijs |
€ 15 |
Chocolademoelleux met Engelse room en gekonfijte physalis |
€ 15 |
Selectie van met zorg geaffineerde kazen en chutney van kweeperen |
€ 15 |
Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}